Fanfan

Installée dans une coque moderne au cœur d’un nouveau quartier, Fanfan devait trouver son identité et son âme. Ce défi a demandé énergie et créativité pour transformer un cadre neutre en une brasserie vivante, joyeuse et unique, inspirée des années 70 mais réinterprétée avec élégance.

👉 Un challenge de circulation et d’optimisation des espaces
Nous avons repensé la salle pour fluidifier les parcours, améliorer le confort et exploiter chaque recoin disponible.

• Une partie a été réhaussée pour mieux organiser les flux et augmenter le nombre de couverts.
• À l’étage, les renfoncements de fenêtres ont accueilli des banquettes confortables, évitant toute perte d’espace.
• Une porte coulissante a optimisé la zone des toilettes.
• La circulation des équipes a été étudiée dans le détail : distinction des passes propres et sales, accès direct au bar et aux dessertes.

👉 Des matériaux et couleurs seventies revisités
Le choix du parquet orange fut un pari audacieux et payant : il a donné à Fanfan une identité forte et immédiatement reconnaissable. Il dialogue avec un carrelage coloré dans le sas d’entrée, dont les jeux de miroir au bar renforcent l’éclat. Le lambris et des teintes chaudes complètent cette palette seventies, vivante et joyeuse.

👉 Une verrière sur-mesure signée Atelier Volta
Véritable pièce maîtresse, la verrière lumineuse combine miroirs, LED intégrées et lignes arrondies. Elle donne au lieu un petit air d’institution parisienne, comme si le restaurant avait toujours existé ici.

👉 Une salle à l’étage, flexible et lumineuse
Nous avons créé une verrière pour offrir un espace à l’usage modulable, qui peut s’ouvrir ou se fermer selon les besoins du service.

👉 Luminaires et ambiance
L’éclairage joue un rôle clé. Nous avons chiné des pièces seventies accessibles mais efficaces :

• le modèle inox de la Collection Emrys à l’étage,
• des suspensions plissées en opaline blanche de la Quincaillerie Moderne, élégantes et intemporelles,
• les appliques JAXAL de chez Sklum, sobres et graphiques.
  Ces choix, associés à une lumière chaude, créent une atmosphère conviviale et renforcent l’identité seventies du lieu.

👉 Mobilier chiné et pièces uniques
L’âme de Fanfan s’exprime aussi dans le mobilier :

• récupération et transformation des anciens plateaux de tables par l’Atelier Une Touche de Bois,
• nombreuses trouvailles chinées : tables rondes, chaises d’époque, dessertes anciennes, lavabo seventies coloré (sortie d’usine, pépite rare),
• une table d’hôte de 12 personnes en chêne réalisée sur-mesure par l’Atelier Volta.

👉 Banquettes sur-mesure et confort acoustique
Chaque espace a été optimisé :

• une banquette en bouclette verte au RDC, qui structure l’accès à l’escalier,
• une banquette en velours brique à l’étage, pour amener chaleur et confort,
• un plafond acoustique orange (clin d’œil au parquet) qui habille l’étage et réduit la résonance.

👉 Une atmosphère seventies affirmée
Des matériaux comme le mélaminé pour la piste du bar ou certains plateaux de table rappellent avec subtilité l’univers des années 70. Le lieu se nourrit d’un mélange d’authenticité et de réinterprétation contemporaine, créant une ambiance unique, chaleureuse et conviviale.

✨ Fanfan est aujourd’hui une brasserie audacieuse et élégante, qui réussit à donner vie à un espace moderne en puisant dans l’esprit seventies. Grâce à un savant mélange de matériaux, de mobilier chiné et de créations sur-mesure, le restaurant a trouvé son âme et son identité.